MAYALI SAC EKMEĞİ

MAYALI SAC EKMEĞİ                                                                  

İçindekiler

Buğday unu: 1 Kg

Tuz: Yeteri kadar

Su: Aldığı kadar

Pak maya: 40 Gr
.

Yapılışı

1- Un elenir, ortası açılarak ılık su ile maya konur, mayanın üzeri çatladığında hamur ılık su ile yoğurulur. Oldukça yumuşak bir hamur yapılır. 15-20 dakika dinlendirilir, mayalandırılır.

2- Saç hazırlanır, iyice ısıtılır. Mayalı hamur üçe bölünür, 25-30 cm. çapında 2-3 cm. kalınlığında elle açılarak yuvarlak hale getirilir.

3- İyice ısınan sacın üzerine konularak hafif ateşte çevrilerek pişirilir.

4- Üzerine tereyağı sürülür, kırmızı toz biber ekilir ve çayın yanında yenir.

NOT: * Yağ sürülmeden çorba ve diğer yemeklerde de yenilebilir.

* Pak maya yerine, 20 gr. kuru maya da kullanılabilir.
.

Kaynak: Fatma KAYA / ABZAH