ALAHARYÜA-KURU İNCİR (İNCİR PESTİLİ)
Malzemeler: 1.kg. İncir, 300 gr. şeker ve bir bardak su
Bir kapta ısıtılmaya alınan su, şeker ilave edilerek kaynatılır ve daha sonra kabukları soyulmuş incirler bu şerbete bırakılarak bir saat kadar daha karıştırılarak kaynatılır. kıvama gelen bu karışım biraz soğutulduktan sonra ahşap bir malzeme üzerine dökülerek kurumaya bırakılır ve en sonunda istenilen şekilde kesilip katlanarak tüketilmek üzere saklanır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder